SAGU LONCENG
SAGU LONCENG
Recook & modif rondut
1 resep Jadi 17 cetakan
Bahan :
180 gr Sagu mutiara Thailand
120 gr Gula pasir
188ml Santan kental instan
150ml air
1.5 sdm Tepung tapioka
1.5 bungkus Agar2 bening
Air untuk merebus sagu (banyak)
Air+pewarna untuk merendam sagu (hijau=pandan, ungu=pewarna ungu, pink=pewarna pink)
Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan sagu, masak 5min lalu matikan api kompor tutup panci selama 30min…Setelah matang saring sambil disiram air dingin biar tidak hancur, bagi 3…lalu beri air+pewarna rendam bbrp saat…aduk2 lalu tiriskan.
Campurkan di panci/wajan agar2, gula, santan, air, tepung tapioka aduk rata..masak mendidih lalu bagi 3…Lalu masukkan sagu masing2 warna yg sudah ditiris kering
Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai kental
Lalu isikan ke mangkuk ( mangkuk oles minyak tipis2 ya)
Isi setengah lalu masukkan unti kelapa (15gr) yg sudah dibulatkan, sendokkan lagi adonan sagu sampai 3/4 atau penuh
Kukus selama 20menit, buka tutup penutup panci kukusan setiap 5 menit
keluarkan kalau sudah benar2 dingin.
UNTI KELAPA
Resep linagui.kitchen
Recook rondut
.
Bahan:
1 butir Kelapa setengah tua (parut)
160 gr Gula merah (manis nya disesuaikan, sisir halus)
100 ml Air putih
2 lbr Daun pandan
1/4 sdt Garam
1 batang Kayu manis (optional)
Cara membuat:
1. Dalam wajan masak air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.
2. Masukkan kelapa parut dan kayu manis , aduk terus sampai air gula benar-benar menyerap pada kelapa.
3. Masak unti kelapa jangan sampai terlalu kering karna akan seret jika terlalu kering, jangan terlalu basah juga ya
Sagu mutiara Thailand beli disini 👇👇
Cetakan Sagu Lonceng beli disini 👇👇
Work steamer beli disini 👇👇
Post a Comment for "SAGU LONCENG "