Bakso malang
Bakso malang
@fitrisasmaya
500 g daging sapi100 g es batu, hancurkan1 buah putih telur9 sdm tepung tapioka5 buah bawang putih, goreng1 sdm bawang merah goreng1 sdt merica1 sdt baking powder2 sdt garam2500 ml air
Kuah2000 ml airsecukupnya Garam1 batang seledri1 sdt merica bubuk10 siung bawang putih, goreng, haluskan
Pelengkapsecukupnya Kulit pangsit6 buah tahu, potong jadi duasecukupnya Sambal rebussecukupnya seledriSecukupnya kecap dan saosSecukupnya sawi hijau rebus
Cara membuatHaluskan daging beri es batu, jika sudah halus imasukkan putih telur, proses lagi sampe halus tambahkan bawang putih bawang merah,tepung tapioka,merica,garam,baking powders proses lagi sampai halus Ambil kulit pangsit beri adonan daging secukupnya (saya pakai sekitar 18 buah kulit pangsit, saya bagi antara pangsit goreng dan rebus), belah tahu isi juga dengan daging. SisihkanUntuk pangsit rebus, rebus pangsit nya sampai matang. Sisihkan. untuk pangsit goreng. Goreng pangsit bersama tahu isi. Sampai matang. Angkat dan sisihkanSisa adonan Daging, direbus ya. Didihkan air, kecilkan api, lalu bentuk2 adonan,Caranya genggam adonan ditangan lalu keluarkan adonan disela2 jari telunjuk dan ibu jari (lihat divideo ya). masukkan bulat2an bakso tunggu sampai mengapungAngkat dan taruh d air es. Buat kuahnya. Didihkan 2000 ml air rebusan bakso beri bawang putih goreng garam merica dan daun seledri
Penyelesaian. Siapkan mangkok tata mie kuning pentol bakso, pangsit rebus pangsit goreng tahu isi goreng, juga sawi siram dengan kuah dan beri pelengkap yang lain.
Post a Comment for "Bakso malang"