Kue Putri Mandi
KUE PUTRI MANDI
Made by @linagui.kitchen
Bahan isian Unti Kelapa :
180 gr Gula merah, sisir
*masak dgn 150 ml air hingga gula meleleh
250 gr Kelapa parut (setengah tua)
1 sdt Garam
2 simpul Daun pandan
Masak hingga tercampur rata dan kering
Dinginkan & bulatkan kecil-kecil
Bahan kulit :
250 gr Tepung Ketan Putih
25 gr Tepung beras
1/2 sdt Garam
200 ml Santan instan
130 ml Air panas (tapi jgn terlalu panas)
Vanilla extract
Camput semua bahan diatas dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera
Timbang kulit 12 gr, isian 8 gr
Bungkus dan bulatkan
Kukus adonan yg sudah dibentuk sekitar 15 menitan
Bahan kuah Santan :
200 ml Santan instan
300 ml Air
20 gr Tepung beras
2-3 sdm Gula pasir, sesuaikan selera
1 sdt Garam
2 simpul Daun pandan
Campur dan masak semua bahan diatas hingga mendidih sambil diaduk-aduk
Setelah matang sisihkan dan diamkan hingga santan lebih kental
Selamat mencoba 😍
Post a Comment for "Kue Putri Mandi "