Bakpao Isi Kacang

 

BAKPO isi Kacang
source @vitakwee

Bahan :
1 kg tepung bakpo bogasari 
200grm gula pasir 
1 bungkus ragi instan
500 cc air kelapa
75 grm shortening
1 sdm garam

Bahan isian : Kacang tanah kemasan siap pakai + gula pasir secukupnya
➡️Chopper sebentar menggunkan chopper @mitochiba.id .
Cara : 
✔️Campur semua bahan kering, mikser hingga rata. masukan air kelapa mikser hingga kalis. masukan garam+shortening mikser hingga kalis elastis menggunakan Stand mikser Mx700 @mito.id 
✔️timbang adonan 60grm bulatkan. lakukan smp habis. diamkan 15menit. 
✔️ambil adonan pertama yg di bulatkan gilas beri isian. bentuk sesuai selera. tata bakpo di kertas. biarkan bakpo mengembang. 
✔️Panaskan kukusan smp beruap byk dgn api besar, kukus bakpo yg pertama dibuat.
✔️kecilkan api kompor cendrung ke sedang . kukus 10 menit/ tergantung besar bakpo. angkat.
✅Note : Jika adonan masih berasa kering bisa tambahkan air dingin 50cc 
selamat mencoba 😉

Share :